この時期、富士山がとてもキレイですよね～。
松戸の国道6号線（水戸街道）から
いろいろなところから富士山を発見します。
昨日は京王線の中から見ました。
さすがに松戸から見るよりも大きく見えました。
聖蹟桜ヶ丘駅に着く手前の、多摩川（あってますか？）
を渡るときの車窓は感動しました。
夕焼けの富士山に渡り鳥と多摩川．．．うーん美しい。
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
今年はおだやかな正月をすごしました。
旧年中は直営カフェ1号店の開店の準備からオープン以後の
初期しくみづくりのため、夏からあっという間に過ぎていきました。
．．．たまった片付けをして、少し家事をして、読みたかった本を読み
はじめ、録画してあったビデオ（アナログかっ！）を少し観ることができました。
そしてこれからのことをゆっくり考えることができました。
2010年の7月でスロー社も10周年になります！
2000年の設立から2009年末までは走り抜けてきました。
『今するべきこと』と思われることを最優先に取組んできた
10年だったと思います。
『10年後にはスロー社がどんな会社になっていたいのか？』
『（社会にとって）自社にできることは何か？』
こんなことを考えたのは実は初めてのことかも知れません。
今年からの10年はズバリ！
"ファーストコーヒー ではない スローコーヒー"
という表現をすすめていきます！！
これはどういうことか少しご紹介しますと、（今までもおこなって
きたことですが）ファーストコーヒーでは得られない、『おいしさ』、
『楽しさ』、『くつろぎ』、『うれしさ』を今までよりも前面に出して
お伝えしていこう！
ということです。
そのうちに文章にまとめます。
それまでは試飲会、イベント出店や、カフェでのコーヒー教室で
お伝えしていきます！
2010年からのスロー社の10年をお楽しみに！！
スロー代表
小澤陽祐
今年もありがとうございました！
12月の恒例になりました、【エコプロダクツ展】への カフェ出店も
無事に終了し、2009年もあと数日を残すのみとなりました。
エコプロダクツ展では、昨年を上回る18万人もの来場者でにぎわい、
↑ は当日の行列の様子です。お待たせしてしまい、申し訳ありませんでした。 毎回大人気の会場内エコツアーの様子はコチラです。 また2009年の大きな出来事として、念願の直営カフェ1号店が 2010年からは、17台分の駐車スペースを利用した【朝市】を開催したり、 卸部門は一足先にお休みに入っており、新年は1月4日が"初煎り（焙煎開始）" それでは2010年も SlowCoffee をよろしくお願いいたします。 良いお年をお迎え下さい。
SlowCoffeeは3日間でホットコーヒーだけで1,110杯ものコーヒーを
ご提供しました！
お立ち寄り頂いた皆さま、｢おいしかったよ。｣とお声がけくださった皆さま
ありがとうございました！
無事に開店いたしました。
まだオープンの10月10日から2ヶ月ちょっとですが、たくさんの
方々にご来店頂き、ありがたいかぎりです。
ご飯メニューをますます充実させていきますので、よろしくお願いします。
カフェの年末年始営業についてはコチラ
となります。
スロー 代表取締役
小澤陽祐
今日から エコプロダクツ2009 にカフェ出店しています！
今年も12月10日－12日の3日間の日程で
東京ビックサイトにて行われる、日本最大のエコの展示会
エコプロダクツ2009の「エコごはんとスイーツ」にてカフェ
出店しています。
今年はおいしいコーヒーはもちろん、カフェ部門SlowCoffee八柱店
のパティシエ大沢による、コーヒーに相性ピッタリのスイーツも
たくさんご用意しております。
ご来場頂き、グレードアップしたSlowCoffeeブースにお立ち寄り下さい！
コチラから事前登録が可能になっております。
本日2009年10月10日10時、いよいよSlowCoffee八柱店が
オープンします！
昨日の内覧会に足を運んでくれた皆さま、ありがとうございます！
また、お祝いのお花を贈って下さった皆さま、ありがとうございます！
開店までの道のりを振り返ってみてもたくさんの方の応援の結集で
お店ができあがった感があります。
本当にありがとうございます。
皆さまのお店だと思って、ご来店頂けたらさいわいです。
ホッと一息くつろぎにいらして下さい
SlowCoffee八柱店にてご来店をお待ちしております！
SlowCoffee
大沢好江、菊池真希子、小澤真太郎、門倉清志、小澤陽祐
【六本木農園】さまにおじゃましてきました！
いよいよ直営カフェのオープン10月10日まであと10日。
カウントダウンに入りました！
カフェがオープンすると、しばらくはカフェにつきっきりに
なってしまうと予想されるので、新規でSlowCoffeeが飲めるようになった
【六本木農園】さまで、先日お食事を頂いてきました。
ココは"農家のこせがれネットワーク"が軸となり、
野菜のおいしさ、農業の大切さ＆楽しさが体験して
語れる実験的レストランです。
この日も山梨の農家の娘？の方が
トークショーがあり、トーク終了後も
店内はにぎわっていて、各テーブルの
方とお話をされていました。
店内のディスプレイは秋のおもむきで、秋野菜の蒸し物など季節を感じられる
楽しいメニューがならんでいました。
SlowCoffeeはまだまだレアな、【メキシコ産 太陽と森の楽園コーヒー】が
味わえます！
直営のカフェオープンまであと1ヶ月をきりました。
あらためて、自社が飲食展開をはじめる思いを
書かせて頂きます。
構想開始は2006年夏でした。当時大きな出来事が
あり、自社の今後の展望、そして自分はスロー社で
何を成し遂げたいのか？を今一度よーく考えました。
そこから出てきたのは「日本でフェアトレードコーヒーの
市場を（スロー社らしいスタイルで）確立すること」でした。
そのためには卸売り事業だけでなく、飲食展開が必要と
考えました。
ちょうど【フェアトレード】というキーワードがメディアなど
にもチラホラ出てきたころで、私は『みんなが立ち寄り
やすい立地で、毎日フェアトレード・オーガニックコーヒー
が楽しめたら、みんなよろこんでくれるだろう。そういう
時代になった！』と考え、都内（特に都心）での出店計画を
立て、商業施設にアポをとり、プレゼンテーションして
まわりました。出店コンセプトは
【スターバックスの立地でフェアトレードコーヒーが楽しめるカフェ】
です。
バイヤーさん、ディベロッパーさんは『これからフェアトレードは
来るよね。』とは言ってくれるのですが、『それじゃあ、出店しま
しょう！』とはなりませんでした。飲食店としての実績がないからです。
さらに、ねらっていた都心は当然ハードルも高く、『一歩一歩進む
しかないな。』と感じながら2年がすぎていきました。
こうして迎えた今年のはじめ、ご縁から今回の出店のお話を
頂いたのです。
当初の出店計画は都内でしたので、地元での1号店ということの
是非も考えましたが、地道に事業を営んできたこの松戸で、
1号店を出店することの意義を今は感じています。
卸売り事業との関連を書きますと、自社で飲食部門をもつことで、
1.お客様と直接コミュニケーションすることで、生の声を聞き、
ニーズを肌で感じられる
2.フェアトレード（コーヒー）の伝え方の実践例となる
3.ファースト・コーヒーショップではない、"スロー・コーヒーショップ"
＝【日本のコーヒー文化】を受継いでいく
また、美容室とコラボレーション出店するということは、
【オーガニック】【フェアトレード】の関心層以外のお客様に
メッセージを発信していくという意味を持ちます。
世代も問わず、幅広く一般層へアピールしていくことになるのです。
また美容業界は常に流行の最先端にいるため、モード感のある
層にもメッセージが伝わり、【オーガニック】【フェアトレード】の
メッセージがより一層広がっていくこととなります。
これらのことを卸売り事業にも活かしていきます。
今後とも皆さまのご支援・ご指導をよろしくお願い申し上げます。
有限会社スロー 代表
小澤陽祐
直営の飲食店開店の10月10日まで、いよいよあと50日になりました！
現在人材の募集、店内設備のつめなど、開店のための準備が
バタバタと進行しております。
9月からご近隣の方々にご挨拶訪問をさせて頂く際のチラシが
あがってきましたので、ご覧下さいませ。
チラシはコチラからどうぞ