●2/25（土）カフェで【グリーンドリンクス松戸 Vol.8】開催です。
過去の開催 レポートはコチラ！
●第一プログレス 『tocotoco』に掲載されました。
●Webマガジン 『ikumi』 に掲載されました。
カフェが、子育てサークル・幼稚園・保育園情報検索サイト、
『リトル･ママ（東京・横浜・埼玉・千葉版）』に掲載されました。
●提携団体、NGOナマケモノ俱楽部のWebサイトがリニュアルしました。
●『散歩の達人』MOOK 『空カフェ』に掲載されました。
●オザワ、トーク しました。
弊社で焙煎、販売しているコーヒーを放射能検査しましたところ、
天然のカリウム以外のヨウ素、セシウム134･137のいずれも検出されませんでした。
（検出限界値はいずれも1Bq／kg）
詳細な解析結果はコチラになります。
今後ともどうぞ安心してご愛飲ください。
平素は格別のご愛顧を賜わり、誠に有難うございます。
この度、スローコーヒーの一部商品の販売価格を、平成24年1月1日より
改定させて頂きます。
またそれと同時に、より素敵なパッケージへとリニューアルいたします。
ご承知のとおり、コーヒー各社が昨春から値上げを実施しており、弊社は
一般の国際相場とは異なるフェアトレードで生産者と連携しているため、
できるだけ値上げをせずに対応しようとしてまいりましたが、生産国や
地域の物価の上昇や天候不順が続いており、生産者にとっても有機コーヒー
の価格を値上げせざるを得ない状況です。
実はここ数年も弊社仕入れの生豆の値上げが続いていましたが、
何とか値上げをせずにやってまいりました。
しかし、更なるコーヒー生豆の値上げにより、これまでの販売価格を
経営努力だけで維持するのは不可能な状況になっております。
値上がりがきびしい方への代替案の意味もあり、コロンビアの
コーヒー豆をラインナップに加えました。
ご愛顧頂いておりますお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、
何卒諸事情をご考慮、ご理解くださいますようお願い申し上げます。
2012年1月6日
スロー代表 小澤陽祐
Facebook に、スローコーヒーのページを
開設しました！
SlowCoffee のページはコチラから！
今後、イベント開催情報などはこちらからも
アップしていきます！
ご覧になってくださいね～。
スロー社は、本日7月14日で11周年をむかえました。
ひとえにご愛飲・応援頂いているみなさまのおかげです。
本当にありがとうございます。
2011 3.11以降、余震や計画停電の影響で焙煎業務ができなくなり、
一時休業を余儀なくされたとき、皆さまからあたたかい励ましの
メッセージを頂きました。
「スロー社は今後この地で何を発信していくのか？」
私たちに課せられた使命と感じています。
3.11以降の世の中が、「物質的な豊かさよりも、心の豊かさを
大切にする」ようになっていくように、一杯のコーヒーを通して
伝えていきたいと思います。
今後とも末永くよろしくお願いいたします。
有限会社スロー
代表取締役 小澤陽祐
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「カフェは、いつだって、
社会変革と創造の場だった！」
フランス革命の闘士も、未来派の芸術家も、みんなカフェに集った。
いつの時代も、そこは、社会変革と創造の場だった。（後略）
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とノンフィクション作家の島村菜津さんが『スローなカフェのつくりかた
暮らしをかえる、世界がかわる』のカバー帯に寄せてくれています。
今後私たちのカフェ、スローコーヒー八柱店は「希望のある未来が想像され、
創造される場」にしていきたいと思います。
スローコーヒーは、「フェアトレード」「オーガニック」のコーヒー豆のみを
自社で焙煎し、カフェやレストランや、オーガニック・ショップやスーパー
などに卸売りする会社として2000年の7月にスタートしました。
当時は食の安全や添加物の問題などへの関心が高まってきた時代でもありました。
背景としては、「安全・安心＝心の豊かさ」よりも「効率＝物質的な豊かさ」を
最優先とする、私たちのライフスタイルが生みだした様々な弊害（農薬被害や
遺伝子組み換えの問題など）があったと思います。
それらの多くは長い時間をかけてシステム化されてきたので、すぐには転換が
むずかしいコトばかりで、私たちも【いそがしい日本人のライフスタイルのなか
でも、まずはおいしいコーヒーでホッと一息くつろいでもらうことからはじめよう。すべてはそこからはじまる】と取組んできました。
そうして10年という月日がながれ、2011年3月11日、私たちが体験したことのない
出来事が起こりました。
安全と思っていた現代のエネルギーのシステムが破たんしました、カンタンに。
しかも「あっ」という間に。
経験したことのない規模の地震、津波という自然災害、そこから引き起こされた
原発事故、
もれ出した放射能という絶望。
３ヵ月経った今日でも福島の原子力発電所からは放射性物質がもれ出していて、
収束の見通しが立っていません。
3.11の前と後では、この世界は「すっかり」変わってしまったと言われています。
私たちも今までのように【おいしいコーヒーでホッと一息くつろいでもらう】
だけではおいつかない事態になってしまったと感じています。
毎日のコーヒーを淹れる水でさえ、安全かどうかわからなくなってしまったから。
それでも【おいしいコーヒーでホッと一息くつろいでもらうコトからはじめよう】
という私たちのメッセージは変わりません。
ただし、今後は【ホッと一息】からもう一歩進めて【希望、笑いがうまれる場】
【私たち人間の本当のしあわせとは？を問いかけていく場所】にしていきたいと
思っています。
私たちのカフェ、スローコーヒー八柱店はオープンからまだ1年半あまり。
まだまだ未熟、発展途上です。
しかし、スロー社は7月14日で11周年を迎えます。
この11年間に私たちが学び、実感として経験してきたコトをみなさまと共有する
場所、発信していく場所にしていきます。
それには私たちの小さな力だけでは不十分で、みなさまの力が必要です。
今こそ、ひとりひとりの力を持ちより、世の中をより良い方向へシフトしていく
チャンスだと思っています。
私はだれかが犠牲になる豊かさはもう欲しくありません。
スローコーヒーのホームページには
私たちの｢くつろぎの時間｣の裏側には
（コーヒー）生産者の｢苦痛の時間｣。
と書かれています。
3.11以降、（無制限に使ってイイと思われていた）私たちの電力の裏側には、
福島の犠牲があったコトがわかりました。
私はだれかが犠牲になる電力はもう欲しくありません。
松戸市から、原子力発電によるエネルギーではなく、自然エネルギーへの転換
をよびかけたいです。
電気を使いすぎていた私たちのライフスタイルもみつめなおしていきたいです。
まずは"ホットスポットのなかのオアシス"になれるように、カフェでは
【免疫力アップメニュー】や【3.11後の新しいライフスタイル提案】などを
おこなっていきます。
2011年6月16日
スローコーヒー 小澤陽祐
4月に、カフェで集めさせて頂いた義援金、チャリティイベント、朝市でのチャリティコーヒーの売上、
合計３５，９７５円を本日振り込ませて頂きました。
協議した結果、人のつながりがあり、被災地に入って支援活動をしている３つの団体に３等分して
振り込ませて頂きました。
振込先は、以下のとおりです。
●はからめ：
有志で宮城県石巻市に入り、炊き出しなどをおこなっている。
http://hacarame.com/shinsai2011.html
●AMDA：
医療支援をおこなっている団体。以前カフェでも働いていたスタッフが参加。
http://amda.or.jp/articlelist/index.php?page=article&storyid=166
●ピースボート
宮城県石巻市で炊き出しなどをおこなっている。
http://www.pb-kyuen.net/
ご寄付を頂いたみなさま、ありがとうございました。
引き続き、よろしくお願い致します。
被災地の一日もはやい復旧を願っております。
SlowCoffeeでは、チャリティコーヒーの販売をはじめました！
いろいろな不安をかかえていらっしゃる方も多いと思います。
かくいうワタシもそんな一人です。
そんな時こそ、"おいしい・うれしいスローコーヒー"で、ホッと一息ついて頂ければさいわいです。
売上の10％を ワタシたちが応援したい、被災地支援をしている団体へ義援金として送りたいと
考えています。
（第1回 義援金送付報告）
（第2回 義援金送付報告）
これからのアナタのライフスタイルに、オーガニック＆フェアトレードコーヒーがありますように。
小澤陽祐
スロー社は本日より営業を再開いたします。
ご心配とたいへんなご不便をおかけして、申し訳ありませんでした。
本社とカフェがある地域が、計画停電のエリアから当面はずれることと
なり、余震もだいぶおさまってきて、ガスの供給も安定してきたことが
さいわいしております。
まだまだ事態は収束しておらず、ご迷惑をおかけすることがあると予想
されますが、
｢おいしいスローコーヒーで、ホッと一息おちついて頂きたい｣という思いで
スタッフ一同、今後の事業に取組んでまいります。
何卒よろしくお願いいたします。
有限会社スロー
代表取締役
小澤陽祐